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【中国现货】新西兰花胶(包邮)
 
   
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【中国现货】新西兰花胶(包邮)

新西兰ling fish花胶 德邦包邮

  • 商品编号:G5BF32AA432E7F
  • 商品重量:500.000 克(g)
  • 货  号:G5BF32AA432E7F-1
  • 计量单位:500g
  • 所得积分:203
  • 销售价: $203.48-$387.50
  • 最近19人已经购买
净重 货号 价格 库存
500g 130头 G5BF32AA432E7F-1 $203.48 缺货
500g 50头 G5BF32AA432E7F-2 $286.96 49
500g 30-40头 G5BF32AA432E7F-3 $300.00 41
500g 17-20头 G5BF32AA432E7F-4 $350.00 50
500g 12-15头 G5BF32AA432E7F-5 $387.50 50
500g 65头 G5BF32AA432E7F-6 $255.65 缺货
500g 25-28头 G5BF32AA432E7F-7 $255.65 缺货

首先先简单的介绍什么是花胶。花胶,是鱼鳔的干制品,并不是鱼的肚子或者胃什么的,是鱼在水中调节升降的那个器官,像泡泡的那个。花胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为花胶。

中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前,1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼胶了。从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。

花胶的成分花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

花胶的浸发

一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜(12-24小时),然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。为了达到更好的效果,可以将泡发好的花胶上锅蒸15-20分钟,或者电饭煲里焖2-4小时,花胶会变得更加肥大。

注意:泡发花胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。

如何辨别花胶的好坏

1. 花胶浸泡水中不易浑浊,浸泡时不会有腥味,如有腥臭味道,说明是黑作坊
2. 花胶没有完全白色,因为花胶原料曾经存储在零下42度的状态,而-18度是在运输过程中,所以只要花胶经过零下18度以下的冷冻状态,干出来的花胶一定会偏红,如果花胶太白,是很有可能经过chemical漂白,每一片色泽最漂亮的花胶一定会有微量的偏红瑕疵,如此昂贵的补品,请慎重选择,否则,赔了夫人又折兵
3. 如果要想知道花胶是否腥臭,将花胶浸泡在60度的水温中,用鼻子嗅一下。
4. 偏红的花胶是正常的,如果遇到黑色的,说明色水曾经进入花胶体内而停滞,表面偏红是因为经过急冻状态而产生的效果,但是绝对不是血多或者有血停滞
5. 偏红的花胶不会腥,所有低温冷冻干燥的花胶,配合高科技的设备,在恒温的状态冷冻干燥是绝对不会腥的,偏红花胶而腥,是因为烘干。比如:当我们保鲜食品的时候,当然放在0-4度的温度环境下是最好的保鲜方法。

 

花胶的吃法

关于花胶的吃法,个人首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失.花胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视花胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看花胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得花胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦。

下面为大家介绍一些其他的吃法噢。

花胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果花胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时,那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。花胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。

注意:感冒和女孩子生理期的时候不吃花胶


以下图片仅供参考

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